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Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico 750 ml

Precio

8,20
(IVA y transporte incluidos)

Aceite 100% procedente de oliva arbequina ecológica de recolección manual y molturadaantes de 24 horas.

Camp de Cervià está certificado por el CCPAE(Consejo Català de la Producción Agraria Ecológica) el cual garantiza al consumidor que las técnicas utilizadas en la producción agraria ecológica son respetuosas con el medio ambiente y con las personas.

FormatoBotella de cristal de 750 ml.

Condiciones de conservación: Mantener en lugar fresco y seco, fuera de la luz solar.

Precio por litro:  10,93 €

Compra en caja de 6 unidades.

Categoría: Etiqueta:

Aceite 100% procedente de oliva arbequina ecológica de recolección manual y molturada antes de 24 horas.

Fruto en su punto óptimo de maduración. Predominio de la oliva madura de intenso color morado. El óleo virgen extra Ecológico adquiere unas tonalidades doradas y conserva el sabor y aroma profundos de la oliva madura.

Se filtra por procedimientos mecánicos tradicionales y se envasa en el mínimo tiempo posible para que conserve la presencia intensa de su origen de oliva arbequina.

Camp de Cervià está certificado por el CCPAE(Consejo Català de la Producción Agraria Ecológica) el cual garantiza al consumidor que las técnicas utilizadas en la producción agraria ecológica son respetuosas con el medio ambiente y con las personas.

Peso 1 kg

Características organolépticas

Color: Verde intenso al inicio de la campaña, va adquiriendo tonalidades amarillentas con la maduración de la oliva.

Aroma: Afrutado de oliva arbequina, fresca y verde con connotaciones de hoja y también de hierva, con toques de almendra i tomate.

Gust: De oliva fresca, almendrado. Suave y equilibrado

Fastores a destacar

Su alto contenido en polifenoles, beneficiosos para la salud por sus efectos antioxidantes en el cuerpo humano.

La baja acidez de este aceite que demuestra el cuidado de la recogida de la aceituna, a mano, directamente del árbol y la molturación de las aceitunas en un plazo de 24 horas desde el momento de la recogida, el prensado, es decir la elaboración en frío, porque la aceituna mantenga todas sus propiedades naturales, tanto las biológicas como las organolépticas, ya que un aceite virgen extra, cuanto más baja acidez más calidad.

La acidez (expresada como Ácido Oleico) es la magnitud fundamental para la medida de la calidad del Aceite de Oliva. Es el primer indicador de pureza y frescura. La calidad del Aceite de Oliva está directamente relacionada con el nivel de ácidos grasos del aceite. La acidez expresada en % de ácido oleico es utilizada para distinguir el aceite de oliva extra virgen de otros aceites de oliva, un bajo valor de acidez define un proceso de extracción del aceite efectuado inmediatamente después la recolección de la aceituna y con métodos naturales y poco agresivos.

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