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Aceite de Oliva Virgen Extra Vergroc 5 l

PRECIO

49,00

(IVA Y Transporte incl.)

VALORACIONES

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Aceite 100 % procedente de oliva arbequina de recolección manual y molturada antes de 24 horas.

FormatoGarrafa de 5 l.

Condiciones de conservación: Mantener en lugar fresco y seco, fuera de la luz solar.

Compra en caja de 2 o 4 unidades.

Categoría Etiqueta

Descripción

Aceite 100 % procedente de oliva arbequina de recolección manual y molturada antes de 24 horas.

Aromas que recuerdan principalmente el tomate y la almendra cruda. Intensidad y aroma con predominio del dulce, debido a la cosecha tardía de la oliva. Suave y muy equilibrado. Gracias a sus notas y suaves matices, se puede utilizar tanto en cocina como en crudo.

Fruto en su punto óptimo de maduración. Predominio de la oluva madura de intenso color morado. El Aceite Virgen Extra adquiere unas tonalidades doradas y conserva el sabor y aroma profundo de la oliva madura.

Se filtra para procedimientos mecánicos tradicionales y de envasa en el mínimo tiempo posible para que conserve la presencia intensa de su origen de oliva arbequina.

Información adicional

Peso 5 kg

Características organolépticas

Color: Tonalidades verdosas al inicio de campaña, a medida que va madurando, la oliva decanta hacia un color dorado.

Aroma: Afrutado maduro de oliva arbequina. Aromas que recuerdan el tomate y la almendra cruda.

Gusto: De oliva fresca, almendrado. Suave y muy equilibrado gracias a la cosecha tardía de la oliva, madurada y dorada en el árbol

Factores a destacar

Su alto contenido en polifenoles, beneficiosos para la salud por sus efectos antioxidantes en el cuerpo humano.

La baja acidez de este aceite que demuestra el cuidado de la recogida de la aceituna, a mano, directamente del árbol y la molturación de las aceitunas en un plazo de 24 horas desde el momento de la recogida, el prensado, es decir la elaboración en frío, porque la aceituna mantenga todas sus propiedades naturales, tanto las biológicas como las organolépticas, ya que un aceite virgen extra, cuanto más baja acidez más calidad.

La acidez (expresada como Ácido Oleico) es la magnitud fundamental para la medida de la calidad del Aceite de Oliva. Es el primer indicador de pureza y frescura. La calidad del Aceite de Oliva está directamente relacionada con el nivel de ácidos grasos del aceite. La acidez expresada en % de ácido oleico es utilizada para distinguir el aceite de oliva extra virgen de otros aceites de oliva, un bajo valor de acidez define un proceso de extracción del aceite efectuado inmediatamente después la recolección de la aceituna y con métodos naturales y poco agresivos.

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