fbpx

Oli d’oliva verge extra Vergroc 1 l

Preu

5,70
(IVA i transport inclosos)

Valoracions (0pinió de client)

Oli 100 % procedent d’oliva arbequina de recol·lecció manual i molturada abans de 24 hores.

FormatAmpolla de plàstic d’1 l.

Condicions de conservació: Mantenir en lloc fresc i sec, fora de la llum solar.

Preu per litre:  5,70 €

Compra en caixa de 16 unitats.

Categoria: Etiqueta:

Oli 100 % procedent d’oliva arbequina de recol·lecció manual i molturada abans de 24 hores.

Aromes que recorden principalment el tomàquet i l’ametlla crua. Intensitat i aroma amb predomini del dolç, degut a la collita tardana de l’oliva. Suau i molt equilibrat. Gràcies a les seves notes i suaus matissos, es pot utilitzar tan en cuina com en cru.

Fruit en el seu punt òptim de maduració. Predomini de l’oliva madura d’intens color morat. L’oli verge extra adquireix unes tonalitats daurades i conserva el sabor i aroma profunds de l’oliva madura.

Es filtra per procediments mecànics tradicionals i s’envasa en el mínim temps possible per a que conservi la presencia intensa del seu origen d’oliva arbequina.

Pes 1 kg

Característiques organolèptiques

Color: Tonalitats groguenques a l´inici de campanya, que conforme va madurant l´oliva decanta cap a un color daurat amb tons verdosos.

Aroma: Fruitat d’oliva arbequina, fresca i verda amb connotacions de fulla i també d´herba, amb tocs d´ametlla i tomàquet.

Gust: d’oliva fresca, ametllat. Amb entrada dolça, lleugerament amargant i picant al final. La sensació d´entrada en boca és densa, amb cos, ja que es tracta del suc d´un fruit natural, de l’oliva arbequina.

Factors a destacar

El seu alt contingut en polifenols, beneficiosos per a la salut pels seus efectes antioxidants en el cos humà.

La baixa acidesa d´aquest oli que demostra la cura de la recollida de l´oliva, a mà, directament de l´arbre i la molturació de les olives en un termini de 48 hores des del moment de la recollida, el premsat, és a dir l´elaboració en fred, perquè l´oliva mantingui totes les seves propietats naturals, tant les biològiques com les organolèptiques, ja que un oli verge extra, com més baixa acidesa més qualitat.

L’acidesa (expressada com Àcid Oleic) és la magnitud fonamental per a la mesura de la qualitat de l’Oli d’Oliva. És el primer indicador de puresa i frescor. La qualitat de l’Oli d’Oliva està directament relacionada amb el nivell d’àcids grassos de l’oli. L’acidesa expressada en % d’àcid oleic és utilitzada per a distingir l’oli d’oliva extra verge d’altres olis d’oliva, un baix valor d’acidesa defineix un procés d’extracció de l’oli efectuat immediatament després la recol·lecció de l’oliva i amb mètodes naturals i poc agressius.

1 ressenya per Oli d’oliva verge extra Vergroc 1 l

  1. Anonimo

    Lo consumo desde hace años y me parece el mejor de todos los que he probado. Es el único que utilizo, tanto para ensaladas como para cocinar.

Afegir opinió